[日日美好，365-15] 府城老牌好味道，新高滋養油。

■ May. 19, 2011‧Thu.
新高滋養油，是我們家冰箱裡的常備品。~^^

新高醬油，是台南在地的老牌醬油，已有60年歷史了。
不過，我是在2005年才開始認識它的。當然，是因為Yilan的「我的無敵私房乾拌麵」一文。

Yilan的乾拌麵無敵三元素：台南新高滋養醬油 ＆ 台北恆泰豐行的麻油與香醋，我也採購了一組。只是，家裡只有我和小福倆人，人口簡單，吃食也簡單，沾醬調味料的用量更是省.... 所以，我們家的櫃子裡，至今竟然還可以看的到我在2005年時候買的台北恆泰豐行的麻油與香醋。Orz 想當然耳，麻油與香醋早已過期許久許久，我該找時間來清理掉它們了。^^!!!

雖說乾拌麵無敵三元素裡的麻油與香醋狠大瓶，用不完，但是，那瓶新高滋養醬油，可就不是這樣了....

對於新高滋養醬油，有種相見恨晚的感覺。
我好愛新高滋養醬油的不死鹹，會回甘，還帶有甜味的溫潤口感。
這麼讚的醬油，直接淋在煮好的水餃上、蒸熟的肉粽上，就可以直接食用，增添食物的美味。完全不用擔心這一匙醬油淋了下去，食物們會不會過鹹的疑慮....
使用新高滋養由來當沾醬的基底油，也是一級棒。加入薑絲、加入豆瓣醬，沾魚、沾肉，都好吃。

這幾年下來，已經數不清用了幾瓶新高滋養醬油~！呵！~^^


而且，當家裡冰箱沒有蔡媽媽的手工肉燥時，拌麵的另一選擇就是新高滋養醬油。

碗底先放一匙婆婆親炸的香噴噴豬油，再放入煮好的關廟麵，再淋上兩匙新高滋養醬油，再灑上鄉下老家種的蔥花一小把。棄業人妻的極簡午餐 - 醬油麵，可是非常美味好吃的呦！！！\(^-^)/

PS
‧新高醬油工廠，台南市東門路三段129號。Tel：06-267 1603。
‧每次去買醬油，總是晚上時候... 硬是按電鈴讓老闆娘開鐵門賣我醬油。呃！好拍謝喔！！u///u 不過，工廠裡有隻很兇的大黑狗，也總是對著我吠，我好害怕啊！Orz
‧除了滋養醬油，新高也有醬油膏、辣椒醬、味噌...等。
‧新高滋養醬油現也成為府城熱門伴手禮嘍！呵~^^