美味的平民小吃，羊城油雞。

「羊城油雞」，幾乎對所有的台南人而言，是令人懷念的美好滋味!!
小時候，吃油雞的第一首選，一定是中正路199巷內的「羊城油雞」，那油亮的外皮，鮮嫩的雞肉，沾著濃淡剛好不油膩的油湯，在配上一旁清爽的醃蘿蔔、小黃瓜，總是讓人食指大動，整盤搶食光光。\(^-^)/

但是，隨著中正路的沒落，再加上搬離中區，所以羊城油雞慢慢的消失在我的美食地圖中。


■ Apr. 26, 2009‧Sun.
和小福陪著比利逛完相機店後，眼看著晚餐時間也將近，腦海中突然想起開山路延平郡王祠斜對面新開的「羊城油雞 廣東小館」，決定晚餐在那裡解決。

開山路、府前路口，有一排新蓋的房子，新開的「羊城油雞 廣東小館」就在那。
店內擺了幾個大圓桌，位置似乎不是很多。我們只有3人，不好意思佔去10人大圓桌，因此決定坐在擺放在騎樓的位置。

沒有親切笑容的服務生弟弟酷酷的提供了兩份menu，隨即離開。
再出現時，還是一臉酷樣的幫我們擺放好餐具，並盛上茶水。

第一次來這吃飯，我們3人決定單點些菜試試。

當然，羊城招牌- 著名油雞一定要來一份。NT$80.-
或許，太久不曾嚐過羊城油雞了，小時候嚐過的精確味道已經不復記憶....
但是，今天的這盤油雞，仍是保有好味道～ .. 皮一樣軟Q，雞肉一樣鮮嫩，雖然雞骨頭部分仍是帶有些血色，但絕對是熟的，沾著油湯食用，不油不膩，好吃極了！！對了，躲在雞肉下面的醃蘿蔔、小黃瓜，仍是爽口清脆！！~^^

不過，小福不喜歡。他不喜歡涼涼冷冷的食物，不喜歡雞骨頭出現紅紅的血色.... 只吃了兩、三塊雞肉，就不再食用！！
但是，沒關係，比利和我，很捧場的吃光光呦！！哈～ XD


豬肝湯 先上桌了。
這碗豬肝湯，還有刈菜、杏鮑菇等配料，相當豐富。
加了薑絲提味的湯頭，鮮美好喝極了。
豬肝，確實要趁嫩吃。剛端上桌的豬肝湯，豬肝確實軟嫩好吃，多浸一些時間，豬肝會過熟過老，口感不好。


羊城蛋炒飯，NT$80.-
相當於兩碗白飯份量的蛋炒飯，有著叉燒、蛋與蝦仁。味道相當不錯呦！！


最後，這盤什錦炒麵被端上桌時，著實嚇了我們一跳！！
滿滿的配料，像做小山，有芥藍菜、豬肝片、肉片、魚片、叉燒肉、杏鮑菇、蝦仁，還有魷魚～ 勾芡的羹汁，整盤滿滿.... 但是，麵呢？！再哪裡？！

努力翻開配料，終於發現藏在裡面的意麵。
呵！這盤“炒麵”，離我印象中的“炒麵”很遠.... 這應該稱為燴麵吧！！XD

或許因為先吃了炒飯，口味重了些，後來在食用炒麵時，老是覺得師傅好像鹽巴少放了一匙，口味淡了一些些！！~^^!!!
我想，下次再到羊城吃飯時，應該會再點份炒麵試試味道~^^

今回，雖只點了4道菜，但是份量非常足夠餵飽3人呦！
感謝比利的請客，小福和我，吃飽了。p(^-^)q

PS
‧開山路上的羊城油雞，很好找。就在府前路、開山路口，北平烤鴨店隔壁的隔壁～
‧其實，說真的.... 服務不是那麼令人滿意！服務生弟弟們，一個比一個還酷，一點笑容都沒有。==!!! 不喜歡～
‧或許，外帶回家吃才是上策！！XD
‧後來，回家google後，才知道開山路的羊城油雞，不是中正路199巷裡的羊城的分店，是原羊城的師傅出來開的。雙胞案啦！
‧有，中正路199巷的羊城油雞，仍營業著。

‧下回外帶，我要吃油雞飯。p(^-^)q


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