我愛牛肉麵，桃花源牛肉麵館。

■ May. 08, 2009‧Fri.
下班後，直接和小福直衝南寧街。因為，我們約著蔡小隻和比利一起吃晚餐。

這是最近在網路上新發現的一家頗受好評的牛肉麵館 - 桃花源牛肉麵館。
一直喜吃愛牛肉麵的我們，當然不可能錯過呦!! ~^^Y


這兒，地點很好找。就在進學國小校門正對面。

新裝潢的店面，燈光美氣氛佳，雖然用餐空間不是很大，但是有別於一般傳統牛肉麵攤，仍讓人覺得挺舒適。
牆上掛的那幅字畫，正是陶淵明的桃花源記。


餐點menu。
桃花源牛肉麵館有賣牛肉麵，也有非牛肉麵。選擇挺多。
其實，面對這樣多的餐點，只是更讓人三心二意，沒法下定決心...

一陣討論後，第一次來用餐的我們，點了：

或許，這一盤是蠔油海帶吧！因為這盤是用優惠券換來的。~^^Y

涼拌海帶，處理的好極了！完全沒有腥味異味，非常爽口的小菜。

我們家蔡小隻來用餐前作了功課。這一小顆獅子頭肉丸必點。

一顆NT$25.-的獅子頭，不便宜；但是，好吃極了! 肉丸柔軟，醇香味濃，尤其是再浸入牛肉湯中二、三秒，更是汁多味美。

原本兩人share一顆肉丸，後來禁不住美味繼續加點。每人嗑一顆，小小過癮!!~^^

這盤煙燻豬耳朵，也是老闆招待。~^^Y

每片豬耳朵厚度都差不多，嚼勁剛好，淡淡的煙燻味，把豬肉腥味都蓋掉了，好吃。

清燉牛肉麵，NT$120.-。

這湯頭，好讚!!! 有著蔬果的清甜，清爽不油膩，更令人感到意外的是湯頭仍有著厚度的表現。

老闆看著我們喝湯時滿意的表情，更是得意的說：「店裡牛肉麵使用的湯頭特別，自選22味中藥材，再加入7種水果、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蘋果、水梨等，喝起來沒有川味紅燒的濃鹹厚重，也沒有撲鼻的藥膳味，自然回甘，絕不添加味精、糖，而且還幫客人去掉油，非常適合不想吃太厚重口味的食客。」

還有，牛肉也是先用蔥爆香煎過，再放入高湯裡熬煮20多個鐘頭，吃起來細嫩而不柴。而且，非常大塊！！過癮！！

三寶牛肉麵，NT$150.-。

一樣是清燉湯為底，除了牛肉塊，另外加了牛肚與牛筋。

看著點食三寶牛肉麵的小福和蔡小隻滿臉幸福的模樣嗑著碗裡的牛肉麵+牛肉/筋/肚，我相信，好吃指數應該也破表了！！XD


北方熗鍋牛肉麵，NT$130.-。

衝著這個怪怪的名字，比利搶先試試。

老闆在簡介上寫著：「沙朗薄片牛肉與大紅袍等花椒爆香，再以各式蔬果熬煮的清燉湯頭和蕃茄去一碗一碗的煨麵，湯汁濃郁，麻而不辣。」

待麵一端上桌，我們每人即先搶喝了一口。

沒錯，湯汁確實濃郁，和清燉湯汁有著完全不同的口感，帶點蕃茄味道，好喝!!

但是，或許因為看了老板標榜的“麻而不辣”口味，但實際喝起來，卻沒有“麻”的口感...有點失落~ 不過，還是不減其美味呦!!

這碗熗鍋牛肉麵，老闆來特地選用較寬版的麵條，讓麵條更能吸收湯汁，更有味道。

■ May. 15, 2009‧Fri.

一週後，我們昨天晚上又再度報到了。\(^-^)/

當然，仍是帶著優惠券前來。這次確定老闆招待的小菜是蠔油海帶。~^^

然後，又試點了些不同的小菜。

豆干，NT$30.-。

骰子狀的豆干，口感柔軟，滷汁入味，讓人忍不住一顆接著一顆的猛往嘴巴塞。XD

廣式泡菜，NT$30.- (酸甜口感)。

剛端上桌時，未搭配著其他食物食用，會覺得口味過甜。

但是，後來待麵上桌後，吃了牛肉麵喝過湯，再搭著幾塊泡菜入口，反而覺得這泡菜的甜度降低了，更顯其清爽口感。

原本不太受青睞的泡菜，後來還是被搶食光光。XD

鮮嫩多汁厚片豬排，NT$90.-(單點)。

其實，這是蔡小隻點的鮮嫩多汁厚片豬排麵(NT$120.-)的豬排。豬排和湯麵是分開擺放。

這塊厚片豬排，如其名，真的是鮮嫩多汁啊!!!

老闆說，他是把豬排先以斷筋刀重整豬排組織，所以嚐起來鬆軟嫩。上粉之前抹上一層薄起士再炸，金黃酥脆外皮，肉質彈性帶有微微起士香。

能說什麼呢?! 可以吃到這樣好吃的嫩豬排，真是人生中一件幸福的事啊!!

所以，我們又追加單點了一份豬排，決定給它吃個過癮!! p(^-^)q

因為前一次對獅子頭肉丸有著極好的印象，所以，這次點了一碗紅燒獅子頭麵，NT$110.-。

或許因為紅燒獅子頭浸泡在湯汁裡的時間過長了，吃到後來，肉丸變的較鬆軟，口感不如單點時乾乾的肉丸來的好。

下次再點紅燒獅子頭麵時，要先把肉丸撈起來，然後再慢慢享用。


干貝XO醬拌麵 (小辣)，NT$50.-。

簡單乾麵拌著桃花源自製的干貝XO醬、蔥花，再配上白甘蔗+茶葉煙薰的糖心蛋，好吃到讓人嗑完一碗麵，只需要幾分鐘即可。呵!!

這間好吃的麵館，我們真的喜愛極了!! 或許，每週都會前來報到一次呦!! XP

PS

‧桃花源牛肉麵館，台南市南寧街130號 (進學國小校門正對面)‧Tel：06-213 0670。每星期三為店休日。

‧至目前為止，心目中的台南第一名牛肉麵應該是非桃花源牛肉麵莫屬了。除了牛肉麵好吃，環境也優喔！

‧好康分享，優惠卷‧在這兒 - 台南折價go 優惠券 - 連結。(來店消費滿NT$250.-以上，每桌（同行者）送小菜乙份（店家指定）。)

‧離新光新天地非常近。以後，不會在新天地裡用餐了，一定會彎到這兒來吃牛肉麵。

‧下次，要來一份NT$280.-的御品牛肉麵。p(^-^)q

‧另外，我常吃的牛肉麵是 - 王寓牛肉麵。又平價又好吃!! 還是很愛呦~!!!!

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