2011/07/30

[日日美好,365-23] 因為愛文芒果,所以我愛夏天。


■ Jul. 29, 2011‧Fri.
又是颳大風又下大雨的午后,宅妻一個人在家吃點心。

今日的點心是光聞到香氣就讓人口水直流的漂亮蘋果檨。冰冰涼涼,橙黃柔軟的愛文,細膩又多汁,超讚的啦!
一個人嗑一顆,實在好奢侈好過癮好滿足呀!!

因為有愛文芒果,所以我愛夏天!!\(^o^)/


PS
‧對,要大感謝比利今年寄付的超大枚超香超好吃的愛文芒果!

‧每次吃愛文芒果時,總會不由自主的笑咪咪。#^_^#

‧吃過晚餐,戶長大人又充當回"煮夫"一下,處理了愛文芒果一大顆。然後,我又分食到半顆。今天總共吃了1.5顆大愛文,超開心的啊!!!


‧Jul. 25, 2011‧Mon.
午后,帶著我們家蔡老爹蔡媽媽又直奔我們家附近的芋豆賞,為的就是要讓倆老嚐嚐這一大碗好吃而且份量超誠意的芒果牛奶冰啊!!


然後,還加點了一盤好清爽的愛玉夢遊仙草挫冰。
三個人,兩碗冰,差點兒吃不完啊!~呼!(^╴^A;)

‧從小,蔡媽媽就教我們,夏季芒果吃太多,也要吃破布子解毒喔!
剛剛拜了一下google大神,發現這是我們台南人特有的習俗耶!XD

- 轉載自「台灣大百科全書」:

破布子
臺灣的地方特產之一,是採取破布子的成熟果實製成的小菜。

破布子作法有兩種,一為塊狀,一為粒狀:將破布子果實洗淨、去蒂,在鍋中煮熟,撈起瀝乾,加入醬油、冰糖、薑蒜等佐料攪拌,壓縮成塊狀;粒狀之作法相同,煮好瀝乾後加入佐料後,不要壓縮,以保持顆粒狀。製成的破布子,可直接佐飯吃,也可以蒸煮、蒸肉、煎蛋,都別有風味。

破布子性味苦、微澀,《本草綱目》記載,破布子有治療子宮炎、久年傷、胃出血的功效;民間一般認為破布子能健胃、開脾,以它的果實醃製為食品,作為佐飯的小菜。1932年(昭和7年)連雅堂撰寫的《雅言》指出日治時期臺南府城的人就以破布子來配飯,以破布子「入鍋,下鹽煮之,粘合如膠,可佐飯。又與豆腐同煮,濃淡得中。」又說臺南人多吃黃檨(芒果),引起胃部痙攣,「食破布子則愈(痊癒)」。這就是民間有關破布子可為芒果解毒的說法。臺南區農業改良場的研究人員指出,芒果過敏原是『間苯二酚類』,存在於果皮裡,只要芒果完熟,就不會引發過敏。因此,用破布子來為芒果「解毒」,是並沒有根據的。

破布子為紫草科,破布子屬,俗稱「樹子仔」。每年6-7月間果實成熟呈黃橙色,即可採收。臺灣最大產區為臺南縣左鎮、玉井、龍崎等鄉鎮。左鎮鄉每年6月舉辦「白堊節」時都以破布子做為招牌菜,鄉農會研發破布子丸、破布子漬、破布子茶,以及破布子食譜,破布子因此以左鎮而聞名。嘉義縣大埔、義竹,南投縣集集等地也都有出產,這些農會都有破布子加工產品作為鄉土特產。

‧若是如此,那我小時候被逼吃破布子的痛苦過程,不就全部是白費?!呃.... Orz

‧不過,現在對於破布子倒是滿喜愛的,尤其是蒸魚,超好吃的呀!!~^^


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