連續假期一開始，戶長大人都還未睡夠本....一早就被宅妻挖起來幫忙送貨。更慘的是比利，早上七點半，也被我們找來當搬運工。(^╴^Ａ；)
為了感謝戶長大人和比利的早起和出勞力幫忙，在完成送貨工作後，我們一起前去西門圓環吃元氣早餐 - 阿堂鹹粥!!!
這攤鹹粥，也是滿載著我的兒時回憶啊!!
高中畢業前，我們就住在離這兒不遠的老公寓裡。假日早上，我們家蔡老爹總會騎著他的偉士牌摩托車，載著表現好的好小孩(至多2枚)，然後三貼到這兒吃碗鹹粥。在那個時代，只要是中午前前去，就一定會有座位可坐，客人也只有一半滿。吃碗粥，完全不用排隊，也不需要等待太久，非常輕鬆自在沒壓力!!!
不過，自從高中畢業搬離了這一區，因為時間上無法配合，就再也沒有回來吃過了。而且，這些年，台南每攤好好食小吃店總是充滿著人客觀光客，輕鬆自在沒壓力的吃頓飯就成了一件不簡單的事... 所以，也就更沒有想再來的念頭了。u///u
但是，今日難得一早在這一區出沒.... 因此，我們就來了。
早上八點，小攤上已經都是滿滿的人客觀光客了，座無虛席。
排隊買外帶的人龍，也是一長排....
要不是宅妻眼明手快，一看到料理台前有三、四個空位即刻挨了過去佔位置，否則依照男人們的個性，一定轉身走人，到其他地方覓食.... (^╴^Ａ；)
入座後，還沒點餐，料理台內的年輕師傅即刻出聲跟我們說：「點鹹粥的話，要等半個小時喔!!!」呃~ 聽到這話，眼看男人們又要露出不耐與不想等待的表情，宅妻即刻用堅定的語氣表明 - 今天早餐就是要吃阿堂鹹粥；然後再用溫柔的語氣按奈戶長大人，既然都已經來了，而且搶到了座位，忍一下就有好吃的鹹粥... 實在沒理由不等啊!! 而且，戶長大人和比利都沒吃過阿堂鹹粥，更是要趁此機會嚐嚐啊~!! ((o(^_ ^)o))
呼~好加在， 我們只等了20多分，不用等到半個小時.... 我們點的三碗綜合鹹粥就上桌了~!!
綜合鹹粥，NT$90.-/碗。
這一碗元氣鹹粥，真的好讚啊!!!
湯底是用虱目魚骨、大骨、新鮮海魚熬的，非常濃郁且鮮甜。粥是用白米煮爛，粒粒分明貌，不像港式粥品那樣糜，吃了很有飽足感。綜合鹹粥裡有店家豪邁放入的土魠魚、虱目魚和蚵仔，盛碗後上桌前，再灑上芹菜珠、韭菜珠、蔥頭酥提味，海味滿滿的鹹粥，就是台南人一早活力的來源!!!
隨便撈一匙，總有滿滿的魚肉，不論是土魠魚還是虱目魚~!!
土魠魚要先煎過，然後再撕碎，很是搞剛!!! 虱目魚也是一塊一塊的小碎肉，魚刺挑得很乾淨，可以讓人放心大口吃!
當然，鹹粥裡還有蚵仔。
蚵仔是小枚的，配角當得很好，不會搶了主角土魠魚和虱目魚的風采。~^^
的確，阿堂鹹粥好吃生意好不是沒有道理的!!! 但是，可不可以真的不要每天都有這麼多人客觀光客啊?! 這讓身為台南人的我們連早上要吃一頓道地的台南式早餐都困難重重....
唉~ 吃完了這一碗鹹粥，下次再訪阿堂，真不知道要等到啥時候啊?! (泣)
PS
‧阿堂鹹粥，台南市西門路一段728號（小西門圓環邊）‧Tel：06-213 2572。(不過，我想打電話過去，應該也沒有人有空接吧!! XDDD)
‧我們家是從一碗鹹粥NT$35.-那年代開始吃起的，現在一碗都漲到NT$90.-了說...(ˇ︿ˇ)
‧戶長大人和比利都邊吃邊喊著說：一早吃鹹粥，太重口味了!! 但是，我一點都不覺得啊~! 因為，宅妻我是從小經過蔡媽媽特訓過!!! 我們家幾位姊弟妹，都有一個一早可以吃油膩膩肉燥飯的鐵胃啊!!! (得意貌) Y(^_^)Y
‧小西門圓環邊，阿堂鹹粥的隔壁，還有一攤我們也是好久好久好久沒交關過的早餐店 - 包成羊肉，再找時間去排隊...。(唉~!)
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