美味的平民小吃‧矮仔成蝦仁飯，回味無窮好味道。

週日晚看電視，胡瓜的那個節目，來到台南保安街&海安路口附近玩遊戲。 那一帶是台南美味平民小吃的精華集中區，幾乎每一家，都是我從小吃到大的。
每次看這種美食節目，介紹台南時，我都深深覺得，身為台南人，好幸福喔!! 尤其，現在仍住在台南，更是幸福100%。 p(^-^)q
想吃啥，小摩托車一騎，最慢30分鐘內就可嚐到便宜又美味的小吃，更是人生中最快樂的事!!
沒錯，我想，我這輩子，賴在台南，賴‧定‧了。~呵。

節目中，介紹了一家有名的小吃 - 矮仔成蝦仁飯，小福和我也才剛去吃過，看著螢幕上放映的那一碗碗吸飽湯汁的蝦仁飯，讓已經一週沒有胃口的我，不禁也跟著肚子餓了起來....^^!!!


就是這一家，位在海安路一段上的 矮仔成 蝦仁飯。
新裝潢後的小吃店，看起來質感更高了。

Oct. 17，週三那晚下班後來到這，才剛7點半，這兒已經不知輪了幾番客人了....
而且，已經接近打烊時間了。


原本想點個綜合飯 (蝦仁+肉絲) 早就賣光了。
招牌蝦仁飯也只剩7、8碗配額。

呵!! 我們來的早不如來的巧，就是剛好最後幾分鐘到，還有飯可以吃的感覺，最棒!!


招牌蝦仁飯 NT$40.-/碗。總覺得有點兒小貴。Orz。
但是，真是好吃啊!!!
蝦仁和飯是分開炒的。

蝦仁是一尾尾剝殼去了沙筋的火燒蝦，加了青蔥乾炒，脆脆有彈性的蝦仁，讓人覺得這樣一碗，真是不過癮。
這飯，更是厲害!! 煮好的白米飯加入蝦殼柴魚高湯拌炒，炒好後一碗碗盛起，原本溼溼的的炒飯，等了一會兒米飯把醬汁吸取入味，其米飯味道更是一絕!!


鴨蛋湯 NT$20.-
吃蝦仁飯配鴨蛋湯，這是一定要的!!

這些鴨子們是吃每天剝下的新鮮蝦頭、蝦殼，富含甲殼素。
鴨蛋湯以柴魚高湯為基底，配上少許肉絲、青蔥，這樣一碗湯，簡單好喝，而且營養極了。


香煎鴨蛋，半熟 NT$10.-

小福和我，為了吃這黃橙橙的香濃半熟蛋黃，差點兒不顧年紀大蛋白質攝取過多危機，又想加點一份.... 還好理智戰勝，作罷了。


皮蛋豆腐 NT$30.-
我們好愛的小菜。

蒜泥白肉 NT$30.-

切的薄薄的豬肉片，配上冰冰涼涼甜甜的台南醬油膏，說多好吃就有多好吃!!!

如此美味的晚餐，僅花費NT$170.-

兩人吃的好滿足呦。p(^-^)q

PS

‧矮仔成 蝦仁飯，台南市海安路一段66號。TEL 06-2201897

‧呷飯時間 7:00~19:30

‧每次都是在家吃外帶蝦仁飯。這是第一次到店用餐~^^

‧哇~!!!已經是第四代經營了。開了85年的老店嘍。

‧吃飽後，打嗝時 都還有米飯好味道。回味無窮啊!! 呵~^^

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