盛夏消暑，冰鄉招牌，薑糖蕃茄。

■ Jun. 12, 2009‧Fri.
和小福、蔡小隻、比利在大同路用過晚餐後，我們一行4人又狂奔回市區，再次到冰鄉豆花冰果屋報到。


當然，再次點了最有誠意芒果冰，價錢好公道的招牌八寶豆花外，今回，我們加點了冰鄉另一招牌薑糖蕃茄。(NT$45.-/盤)

蕃茄雖是一年四季都有的蔬果，但是畢竟現在不是盛產季，所以，今日的主角不是它。XP


薑糖沾醬，才是招牌-薑糖蕃茄的主角喲。
沾醬是老闆/老闆娘特調過的，獨家調製的糯米醬膏(醬油膏)內，還有薑泥、甘草粉、白糖粉，攪拌和勻後，蕃茄沾著吃，甜甜鹹鹹，還有一點點薑汁的辛辣，真是經典的美味!!!! 好讚!!!

吃完蕃茄後，沾醬未用完，真的有一整個可惜的感覺!! 總覺得要把剩餘的沾醬倒進嘴巴裡全部嗑光光才是過癮啊!!~^///^

隔壁桌有位女士獨自一人來享用薑糖蕃茄，或許份量太大，只見女士吃了一半便要求老闆幫她把剩下的打包外帶....
比利見狀，直笑著要我們姊妹倆乾脆把剩下的薑糖沾醬拿去請老闆打包好了!! XD
當然，俗仔如我們，還是不敢厚著臉皮要求老闆打包沾醬...
拿著竹製小叉子，多撈了幾口沾醬嚐嚐，才心滿意足的放過沾醬~ XP

然後，期待下回的冰鄉再報到喲!!


PS
‧30年老店‧冰鄉豆花冰果屋，台南市民生路一段160號‧Tel：223 4427。

‧關於蕃茄，作家 王浩一的【慢食府城】一書，如是介紹著：
蕃茄原產於南美洲的祕魯，西班牙人見識到這種美麗的農作物，按照印地安語，稱為「TOMATO」。由於過去歐洲人認為美麗的農作物有毒，起初大家都不敢吃。引進呂宋和台灣後，發現吃了沒事，那些歐洲人才放心的吃。又因其外表紅豔，切面又為心形，常被用來做為男女之間互相餽贈的水果，代表愛意，因而在歐美社會得了個別名，叫「LOVE APPLE」。
初傳入福建，因其來自「東番」，又為茄類，固按慣例命名為「蕃茄」。但在台語則未用此法命名，而是依治台時期的日本人說法。南部人喜歡它，叫它為「柑仔蜜」，北部人不喜歡它，因為蕃茄植株尾梢，常分泌一些臭液體，而稱之為「臭柿仔」。

‧蕃茄沾薑糖，是台南人的獨特吃法啊~! 這是我後來才知道的!! 因為，我們從小就是這樣吃，一直也以為別人也是這樣吃。呵!! 原來不是的啊。

‧台南的許多水果店，都有蕃茄沾薑糖喔!! 只是，各家的薑糖沾醬都不同。

‧其實，蕃茄沾著甜甜的珍珍膏，就很好吃了!!! 蕃茄盛產時，我們家都是這樣加菜的 (蔡媽媽教的)。; )



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