2009/06/12

盛夏消暑,冰鄉招牌,薑糖蕃茄。

■ Jun. 12, 2009‧Fri.
和小福、蔡小隻、比利在大同路用過晚餐後,我們一行4人又狂奔回市區,再次到冰鄉豆花冰果屋報到。


當然,再次點了最有誠意芒果冰,價錢好公道的招牌八寶豆花外,今回,我們加點了冰鄉另一招牌薑糖蕃茄。(NT$45.-/盤)



蕃茄雖是一年四季都有的蔬果,但是畢竟現在不是盛產季,所以,今日的主角不是它。XP


薑糖沾醬,才是招牌-薑糖蕃茄的主角喲。
沾醬是老闆/老闆娘特調過的,獨家調製的糯米醬膏(醬油膏)內,還有薑泥、甘草粉、白糖粉,攪拌和勻後,蕃茄沾著吃,甜甜鹹鹹,還有一點點薑汁的辛辣,真是經典的美味!!!! 好讚!!!

吃完蕃茄後,沾醬未用完,真的有一整個可惜的感覺!! 總覺得要把剩餘的沾醬倒進嘴巴裡全部嗑光光才是過癮啊!!~^///^

隔壁桌有位女士獨自一人來享用薑糖蕃茄,或許份量太大,只見女士吃了一半便要求老闆幫她把剩下的打包外帶....
比利見狀,直笑著要我們姊妹倆乾脆把剩下的薑糖沾醬拿去請老闆打包好了!! XD
當然,俗仔如我們,還是不敢厚著臉皮要求老闆打包沾醬...
拿著竹製小叉子,多撈了幾口沾醬嚐嚐,才心滿意足的放過沾醬~ XP

然後,期待下回的冰鄉再報到喲!!


PS
‧30年老店‧冰鄉豆花冰果屋,台南市民生路一段160號‧Tel:223 4427。

‧關於蕃茄作家 王浩一【慢食府城】一書,如是介紹著:
蕃茄原產於南美洲的祕魯,西班牙人見識到這種美麗的農作物,按照印地安語,稱為「TOMATO」。由於過去歐洲人認為美麗的農作物有毒,起初大家都不敢吃。引進呂宋和台灣後,發現吃了沒事,那些歐洲人才放心的吃。又因其外表紅豔,切面又為心形,常被用來做為男女之間互相餽贈的水果,代表愛意,因而在歐美社會得了個別名,叫「LOVE APPLE」。
初傳入福建,因其來自「東番」,又為茄類,固按慣例命名為「蕃茄」。但在台語則未用此法命名,而是依治台時期的日本人說法。南部人喜歡它,叫它為「柑仔蜜」,北部人不喜歡它,因為蕃茄植株尾梢,常分泌一些臭液體,而稱之為「臭柿仔」。

‧蕃茄沾薑糖,是台南人的獨特吃法啊~! 這是我後來才知道的!! 因為,我們從小就是這樣吃,一直也以為別人也是這樣吃。呵!! 原來不是的啊。

‧台南的許多水果店,都有蕃茄沾薑糖喔!! 只是,各家的薑糖沾醬都不同。

‧其實,蕃茄沾著甜甜的珍珍膏,就很好吃了!!! 蕃茄盛產時,我們家都是這樣加菜的 (蔡媽媽教的)。; )


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7 則留言:

  1. 我們高雄也是這樣
    我從小都是這樣吃大的
    高雄的冰店很多都有賣這個

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  2. to 拆組達人,是真的很消暑喔!! XD

    to Emma,是啊~ 所以知道有人不是這樣吃蕃茄,真的一整個驚訝吧!! 薑糖蕃茄,算是南部的特色吃法嘍!~^^

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  3. 好久沒來晃晃!

    我發現薑糖口味的蕃茄吃法,似乎只有南部人才能接受哩!

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  4. to Kapa,真的好久不見你來耶!!~^^ 最近好嗎!?
    真的嗎?! 北部人都不吃這口味啊?! @@"
    不過,我昨天發現,薑糖蕃茄是大人的味道耶!! 小人們不愛... 因為嫌薑汁太辣了!! 哈哈~

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  5. 請問這網路有人在宅配嗎?蕃茄盤..

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  6. to 匿名君,我不清楚喔~! 請自己打電話問店家吧!

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