2011/05/19

[日日美好,365-15] 府城老牌好味道,新高滋養油。


■ May. 19, 2011‧Thu.
新高滋養油,是我們家冰箱裡的常備品。~^^

新高醬油,是台南在地的老牌醬油,已有60年歷史了。
不過,我是在2005年才開始認識它的。當然,是因為Yilan的「我的無敵私房乾拌麵」一文

Yilan的乾拌麵無敵三元素:台南新高滋養醬油 & 台北恆泰豐行的麻油與香醋,我也採購了一組。只是,家裡只有我和小福倆人,人口簡單,吃食也簡單,沾醬調味料的用量更是省.... 所以,我們家的櫃子裡,至今竟然還可以看的到我在2005年時候買的台北恆泰豐行的麻油與香醋。Orz 想當然耳,麻油與香醋早已過期許久許久,我該找時間來清理掉它們了。^^!!!

雖說乾拌麵無敵三元素裡的麻油與香醋狠大瓶,用不完,但是,那瓶新高滋養醬油,可就不是這樣了....

對於新高滋養醬油,有種相見恨晚的感覺。
好愛新高滋養醬油的不死鹹,會回甘,還帶有甜味的溫潤口感。
這麼讚的醬油,直接淋在煮好的水餃上、蒸熟的肉粽上,就可以直接食用,增添食物的美味。完全不用擔心這一匙醬油淋了下去,食物們會不會過鹹的疑慮....
使用新高滋養由來當沾醬的基底油,也是一級棒。加入薑絲、加入豆瓣醬,沾魚、沾肉,都好吃。

這幾年下來,已經數不清用了幾瓶新高滋養醬油~!呵!~^^


而且,當家裡冰箱沒有蔡媽媽的手工肉燥時,拌麵的另一選擇就是新高滋養醬油。

碗底先放一匙婆婆親炸的香噴噴豬油,再放入煮好的關廟麵,再淋上兩匙新高滋養醬油,再灑上鄉下老家種的蔥花一小把。棄業人妻的極簡午餐 - 醬油麵,可是非常美味好吃的呦!!!\(^-^)/

PS
‧新高醬油工廠,台南市東門路三段129號。Tel:06-267 1603。
‧每次去買醬油,總是晚上時候... 硬是按電鈴讓老闆娘開鐵門賣我醬油。呃!好拍謝喔!!u///u 不過,工廠裡有隻很兇的大黑狗,也總是對著我吠,我好害怕啊!Orz
‧除了滋養醬油,新高也有醬油膏、辣椒醬、味噌...等。
‧新高滋養醬油現也成為府城熱門伴手禮嘍!呵~^^

6 則留言:

  1. 新高~如何入手呢?
    一般雜貨店買不到呴~
    新工作在離東門路算近
    有機會我會去瞧瞧~哈!
    (沒錯我是貪吃鬼鄭小姐~~XDDD
    一定要入手一罐來試試回甘溫潤的口感~~XDDDDDD

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  2. 整個被你講的好有味道喔~
    我最愛CAROL很有意思的簡單但充滿甘甜的生活啦^^
    我也羨慕你住台南^^"

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  3. 可以試試東成的白曝油喔~
    誠心推薦 :P

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  4. to 貪吃的鄭小姐,呵!我懂妳的。~^_< 新高的滋養油,很難在一般的柑仔店買到,所以我都還是到東門路上的新高醬油廠買。還可以順帶其他醬油啊!一舉數得!XD 希望妳也會喜歡我介紹的這瓶醬油呀!; )

    to Irene,好開心收到這樣窩心的comment喔!大感謝Irene!我會繼續寫日日美好的故事呀!
    下次你們到台南旅行,我再帶你們到新高醬油廠血拼喔!~^^

    to Laputa,收到收到!這週末來去東成醬油廠買白曝油,順便吃鍋燒意麵 + 所長茶葉蛋!XDDD

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  5. 我也好想買喔
    但想到家裡冰箱裡面有一大半都是各種瓶瓶罐罐的調味醬,就好猶豫要不要買

    台北應該只有Yilan的店有買吧

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  6. to Emma,我是覺得可以敗一瓶啦!因為這瓶滋養由很好用,會很快用光的!不會佔用冰箱位置太久的。XDDD

    或許你哪天要回高雄時,可以下仁德交流道買完在回家呀!Yilan的店的價位有點兒高... 不過應該算內含物流管銷費用... 所以,有機會到台南時,千萬別空手而歸喔!!~^^

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